Vaclav Smil revela por qué el hambre mundial no es lo que crees: análisis completo de ‘How to Feed the World’
El problema del hambre mundial no es lo que creemos. La crisis alimentaria que tanto escuchamos en las noticias no…
Alimentación sostenible
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‘La revolución del ayuno intermitente’ de Mark Mattson
En un mundo donde las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta están en aumento y las soluciones convencionales parecen insuficientes,…
Alimentación del futuro Alimentación sostenible Futuro y Prosperidad George Monbiot Michael Pollan Salud
‘El dilema del omnívoro’ de Michael Pollan
Pollan analiza las cadenas alimentarias industriales, orgánicas y autosuficientes, destacando los impactos en la salud, el medio ambiente y la…
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Construyendo un futuro sostenible: ‘Not the End of the World’ de Hannah Ritchie
En un mundo donde los titulares apocalípticos y la ansiedad climática a menudo dominan el discurso público, el libro Not…
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Alimentarnos sin devorar el planeta: Regénesis de Monbiot
Hay libros que buscan impactar. Algunos, pocos, lo consiguen de manera argumentada. George Monbiot, columnista de The Guardian y activista…
La economía de la alimentación sostenible por Nicoletta Batini
Los debates sobre alimentación y agricultura a menudo provocan intensas respuestas emocionales. Pocos temas se superponen tan claramente con los…