Carne biotech: cultivo de carne a partir de células
Hace unos días reseñaba el último libro de George Monbiot (Alimentarnos sin devorar el planeta: Regénesis de Monbiot) que, desde…
Fermentación de precisión
Agricultura celular Alimentación del futuro Alimentación sostenible Cellular agriculture Fermentación de precisión Futuro y Prosperidad George Monbiot Superabundancia
Alimentarnos sin devorar el planeta: Regénesis de Monbiot
Hay libros que buscan impactar. Algunos, pocos, lo consiguen de manera argumentada. George Monbiot, columnista de The Guardian y activista…